- TM 31
Ingredientes
- 4 puerros (solo la parte blanca) 4 lonchas de jamón york o serrano 800 g. de agua Queso rallado para gratinar BECHAMEL: 25 g. de mantequilla 1/2 cucharadade aceite de oliva 50 g. de harina 400 g. de leche semidesnatada Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) Nuez moscada (al gusto)
Accesorios
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Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
-Limpiar los puerros y lavarlos. Ponerlos en el recipiente varoma, tapar y reservar.
-Echar el agua en el vaso, programar 8 min., temp.varoma, vel.1.
-Cuando acabe el tiempo, colocar el recipiente varoma sobre la tapa y programar 25 min., temp.varoma, vel.1.
-Sacar los puerros y secarlos con papel de cocina para quitar el exceso de agua.
-Enrollar cada puerro en 1 loncha de jamón y reservar.
-Hacer la bechamel, poner en el vaso el aceite y la mantequilla 1 min., 100º, vel.2.
-Añadir la harina 2 min.,100º, vel.1.
-Incorporar el resto de ingredientes, mezclar 5 seg., vel.7. A continuación 9 min., 100º, vel.,4.
-En una fuente de horno, echar la mitad de bechamel, y colocar los puerros encima. Cubrirlos con el resto de bechamel y espolvorear con el queso rallado. Meter en el horno ya precalentado a 250º durante 15 minutos (hasta que este gratinado). Servir caliente.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
El problema es que mis puerros eran demasíado gordos. Es mejor que sean delgados.
Los he hecho hoy para comer, la mitad de cada jamón y están muy buenos, aunque personalmente me han gustado más los de York...pero para gustos los colores, no?gracias por la receta, votada con 5 estrellitas.
Carmen ya te lo comenté en su momento y me reitero: los puerros así buenísimos.
¡¡Suerte y ahí va mi voto!! Un abrazo
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
Gracias Carmen por la receta! es estupenda como un primer plato o como una cena. Votada y a pendientes!
besos compi
Vaya pinta!, los puerros me pirran, me la guardo, en cuanto los prubo te comento, bss, Laura.
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