Tortitas Americanas con Manzana

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Preparación de la receta

1. Pon todos los ingredientes EXCEPTO la manzana y la canela en el vaso y mezcla programando 30 seg. / vel. 5. Baja los restos con la espátula y vuelve a programar 30 seg. / vel. 5.

2. Pon la masa en un recipiente y deja reposar en la nevera 10 minutos.

3. Mientras, corta la manzana en pequeñas rodajas y ponla en un recipiente para el microondas, con una cucharadita de aceite de girasol, tapada, 2 minutos. Cuando acabe el tiempo, espolvoréala con canela, azúcar y ponla un minuto más. Resérvala (ver foto).

4. Pincela con aceite de girasol la sartén, cuando esté caliente pon una cuarta parte de la masa. Espera a que empiecen a salir burbujas, entonces distribuye trocitos de manzana (ver foto 2) y dale rápidamente la vuelta para que se dore el otro lado. Esto requiere algo de práctica, la segunda tortita te saldrá mejor que la primera...

5. Vuelve a pincelar la sartén y haz la siguiente tortita, salen 4.

Ideal para un desayuno de domingo para dos. Puedes acompañarlas con mermelada, sirope, helado...

(Esta receta está basada en la receta de Tortitas del Libro Imprescindible)

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