Pizza Integral Con Verduras por Anaadara. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

1h 5min

Tiempo Total

1h 20min

ración/es

8 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Anaadara

published: 2017-11-10

modificado: 2018-01-22

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Ingredientes

30 gramo aceite de oliva
1 poco mas de aceite de oliva para engrasar el molde
220 gramo de agua a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar, o malta en polvo
1 y 1/2 cucharaditas de sal
20 gramo de levadura fresca prensada, O un sobre de levadura fresca en polvo
300 gramo harina integral
100 gramo harina de fuerza

Relleno

calabacín
pimiento rojo
pimiento verde
pimiento amarillo
cebolla
tomate natural
piña, (opcional) yo no concibo la pizza sin piña)
un medallón (o cuantos quieras ) de queso de cabra
sal
orégano
Salsa de tomate (mejor casero)
Pavo o jamón cocido
Mozzarella rallada light, Opcional

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Elaboración

Engrasamos ligeramente un bol grande con un chorrito de aceite de oliva

Ponemos en el vaso los 220g de agua, la cucharilla de azucar y la levadura.
Tapamos y programamos 20segundos Velocidad 2

Añadimos las harinas, los 30g de aceite de oliva, la cucharadita y media de sal.
Tapamos y programamos 2 minutos Velocidad espiga

Retiramos la masa del vaso, amasamos ligeramente y le damos forma de bola
la introducimos en el molde, la tapamos con film transparente y la dejamos levedar 60 minutos en un sitio alegado de corrientes por ejemplo dentro del horno apago

Cortamos las verduras de forma que mas nos guste, las salteamos en la sartén. Sazonamos

cuando la masa haya subido, la estiramos, extendemos un poco de salsa de tomate casera a ser posible y la rellenamos con las verduras elegidas, la mozzarella, el pavo o jamón y la piña. espolvoreamos oregano por toda la superficie
introducimos al horno precalentado con anterioridad a 220ºC y horneamos durante unos 15 minutos o bien hasta que la masa esté cocida

Consejo

Esta masa da o bien para una pizza grande del tamaño de una bandeja de horno o bien 2 pequeñas redondas del tamaño de un plato grande
Esta masa se puede congelar bien envuelta en film transparente

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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