Tiempo de preparación
2h 0min
Tiempo Total
2h 0min
ración/es
4
ración/es
Nivel
--
- TM 31
published: 2010-01-24
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 500 gr de callos de ternera previamemente cocidos
- ½ cub de AOVE (Acite de oliva virgen extra)
- 650 gr de caldo de verduras.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 morcilla
- 2 tomates maduros, pelados
- 30 gr de harina
- 1 guindilla y unos granos de pimienta negra
- 1 bouquet garni, (Perejil, tomillo, laurel,... al gusto)
- 100 gr de jamon serrano en dados
- 1 pizca de azafran y pimenton.
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Vierte la cebolla y el ajo y programa 10 sg vel. 4
Añade al aceite y sofría 6 min a 100º vel.1
Añade los tomates y tritura pulsando 2 veces el turbo
Incorpora la guindilla y la pimienta el azafrán el pimentón la harina y cocina 5 min a temp 90 vel 1
Añade los callos, el caldo y las hierbas. Programa 60 min giro a la izda vel cuchara temp 100º
Añade la morcilla y el jamón y programa otros 30 min a la misma temp y vel.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
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Buenísimosssss. Fué un éxito, gracias por la receta.
Magnifica receta
Medio Cub es medio cubiete? Y sal? No les ponéis???
BON PROFIT!!!
Han salido espectaculares!!! Mi marido les pone un 8!!!
me salieron buenisimos!!!!!!!!!!!!!!11
sal. es que no se le echa?????
yo la he echado con el sofrito.