Arroz Nelba.

Preparación de la receta

Preparación:

En un plato apto para el microondas, ponemos papel de cocina, sobre el papel vamos colocando las lonchas de beicon de una en una, cubriendo el papel. Cubrimos con otra capa de papel. Y volvemos a colocar beicon, así lo colocamos hasta que terminemos con todo el beicon. 

Colocamos el plato en el microondas entre 8-10 minutos a máxima potencia. Cuando lo saquemos del microondas debe presentar un aspecto doradito y crujiente. Colocamos el beicon en el vaso de la thermomix. Trituramos 4 segundos ,velocidad 4. Reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla y la zanahoria partidas en trozos grandes, programamos 3 segundos, velocidad 5. Si lo deseamos picamos un poco mas. Bajamos los ingredientes con la ayuda de la espátula hacia las cuchillas, y agregamos el aceite, programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Pasado el tiempo reservamos el sofrito en un cuenco amplio o cacerola.

Sin lavar el vaso, añadimos los huevos y la sal. Programamos 10 minutos ,temperatura varoma, velocidad 1. Programamos 5 segundos ,velocidad 5 .Ya tenemos el revuelto listo.

Retiramos del vaso y juntamos con el sofrito de zanahoria y cebolla.

Sin lavar el vaso, añadimos el aceite del arroz. Colocamos el cestillo. Le echamos el arroz. La sal. Agregamos el agua. Tapamos y programamos 20 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 5. Remover el arroz 2-3 veces a lo largo de la cocción, con la ayuda de la espátula. Acabado el tiempo retiramos el cestillo. Incorporamos el arroz a la cacerola. El crujiente de beicon también y mezclamos para incorporar bien todos los ingredientes. Y ya tenemos listo nuestro arroz nelba, a disfrutarlo!!