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- TM 31
Ingredientes
- 100 g queso parmesano
- 130 g cebollas
- 1 diente ajo, grande
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 300 g boletus
- 350 g arroz
- 900 g caldo de carne
- 50 g mantequilla
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco pimienta
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponga en el vaso bien seco el queso en trozos y rállelo programando 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retire y reserve. Añada la cebolla y el ajo y trocee 4 segundos, velocidad 4. Repita la operación si algún trozo quedara muy grande. Con la espátula baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Vierta el aceite y sofría programando 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Corte los boletus en láminas y añádalos al vaso. Rehogue programando 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Abra la tapa, añada el arroz echándolo alrededor de la mariposa. Rehóguelo programando 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Vierta el caldo y programe 17 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Compruebe si el arroz está en su punto y, si fuera necesario, programe 2 o 3 minutos más. También compruebe el punto de sal. Agregue la mantequilla, el parmesano, la sal (si fuera necesario) y la pimienta por el bocal. Mezcle programando 30 segundos, velocidad 1. Deje reposar 2 minutos y sirva caliente.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada para
TM 31
Comentarios
me parece una receta muy interesante, y rica, la haré más de una vez, segurisimo. mil gracias.
Muy bueno! aunque en mi caso me fallo el arroz... Me quedo demasiado pastoso![tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.(](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/aw.png)
Riquísimo. Lo he preparado con arroz vaporizado![tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/wink.png)
Aguila
Muy bueno.
Isabel Ponce
YO YA LA HABÍA HECHO VARIAS VECES Y ESTÁ EXQUISITO!!!!!!!!!!!
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