- TM 31
Ingredientes
- 1200 gr de agua
- 320 gr de pasta larga
- 1 cucharada de sal gorda
- 1,5 dl de aceite de oliva virgen
- 40 gr de ajos fileteados
- 1 guindilla o pimienta de cayena pequeña
- 400 gr de tomates pelados y cortados en cuadrados
- 40 gr de alcaparras
- 80 gr de aceitunas negras sin hueso y fileteadas
- 80 gr de anchoas
- perejil
- sal
- queso parmesano
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Verter el agua en el vaso y programar 12 min, 100º, vel 1
Añadir la sal y la pasta por el bocal y programar el tiempo indicado en el paquete a 100º, giro a la izquierda y vel cuchara.
Para la salsa:
Una vez lavado y seco el vaso, incorporar el aceite y calentar 4 min, Varoma, vel 1. Añadir los ajos y la guindilla y dorar 6 min, Varoma, vel 1. Incorporar los tomates en cuartos y triturar 15 seg en vel 6 y de forma progresiva. Añadir las alcaparras y las aceitunas y cocinar 20 min, 70º, giro a la izquierda, vel. cuchara. Añadir las anchoas y el perejil picadito al gusto y sazonar. Retirar, mezclar con la pasta y servir con queso parmesano
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
A mi me pasó lo mismo. Primera vez, demasiado picante, luego ya ajuste la dosis y queda perfecta !!!
Hola!! je,je...es que el nombre ya lo dice... a la puttanesca, porque pica como la PM...je,je Nada, que te aproveche y saludos
Muy rica y sencilla la receta... lo único que eché una cayena (yo pensé que pequeñita) y picaba de lo lindo el guiso. Aun así, muy rico
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