Arroces y pastas

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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
2 persona/s
Nivel
--
  • TM 31
published: 2011-07-14
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 200 gr. de arroz
  • Agua (para receta con TMX 800 gr, aunque lo hagáis con más arroz)
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas en elaboración tradicional, 20 gr. si lo hacéis con TMX
  • 1 diente de ajo, entero y pelado
  • 100 gr de queso rallado (yo rallé de cabra y grana padano)
  • sal
  • Jamón York, aunque también se puede usar jamón serrano.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    • Ponemos en el vaso el aceite (10 gr), el agua y la sal. Ponemos el cestillo y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, V1.
    • Cuando termine, sin abrir el vaso, añadimos el arroz por el bocal y
      programamos 13 minutos, temperatura Varoma, V4. Movemos de vez en cuando
      el arroz, metiendo la espátula por el bocal.
    • Cuando acabe el tiempo programado, prueba el arroz, si te gusta más hecho programa otros 2 minutos.
    • Sacamos el cestillo y dejamos escurrir. Aclaramos bien el vaso.
    • Ponemos el ajo y el aceite (10 gr) en el vaso y programamos 3
      minutos, temperatura Varoma, V4. Sacamos el ajo y añadimos el arroz y el
      queso rallado (lo podemos rallar previamente con unos golpes de turbo).
      Programamos 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, V1. Si
      no se ha fundido bien el queso programamos otro minuto.
    • Forramos un molde con tiras de jamón york o lonchas de serrano. Yo
      utilicé una flanera, para obtener porciones individuales. Añadimos el
      arroz con queso y volvemos a cubrir con el jamón( previamente había
      cortado un círculo usando la propia flanera como cortador). Como usé
      jamón york, unté el molde con un pelín de aceite antes de forrarlo. 
    • Horneamos unos 10 minutos a 100-125º, desmoldamos y listo.
     Se puede comer como
    un arroz a la cubana, con tomate y huevo frito, acompañar a una ensalada
    o tal cúal, el toque que le da el queso me encanta !!

     

    //www.micocinaeschicunini.blogspot.com/

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Timbal de arroz con queso
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