trigo con tofu y habitas

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Preparación de la receta

1. Hervir el trigo durante 10min, varoma, "Giro inverso" , vel."Velocidad cuchara" . Reservar.
2. Echamos en el vaso 20g de aceite, el diente de ajo y la cebolla en cuartos, programamos 5seg, vel.5. Bajamos los restos con la ayuda de la espatula y luego cocinamos 5min, varoma, vel."Velocidad cuchara" , "Giro inverso" .
3. Luego añadimos el calabacin, la zanahoria, el puerro cortado en rodajas, programamos 5seg, vel."Velocidad cuchara"
4. Luego añadimos la habitas y el tofu y añadimos un buen chorro de vino blanco, la sal y la pimienta y dejamos que reduzca 3min, varoma, "Giro inverso" , vel"Velocidad cuchara" , sin cubilete
5. Una vez haya reducido el vino, incorporamos el tomate triturado y cocinamos a fuego lento hasta que reduzca 5min, varoma, "Giro inverso" , vel."Velocidad cuchara" . Al final añadimos al vaso el trigo ya hecho y programamos 2min, 100º, "Giro inverso" , vel."Velocidad cuchara" .