Lasaña con Buey de Mar

Preparación de la receta

      Preparacion los sofritos :

   1.- Echar en el vaso el pimiento y el ajo programar 3 segundos, velocidad 5, sacar y reservar.

   2.- Echar en el vaso la cebolla programar 3 segundos , velocidad 5 , añadir 20 ml de aceite programar 9 minutos , temperatura varoma , velocidad cuchara , sacar y  reservar.

   3.- Echar en el vaso el tomate  programar 15 segundos , velocidad 5 . Añadir el pimiento , el ajo reservado , y 15 ml de aceite programar 7 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 , añadir la mitad de la cebolla pochada , una cucharada de sal , un pechisco de albahaca y el caldo de la lata de tomate se ve que esta seco volver a programar 6 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 sacar y mesclar con la lata de atún

   4 .- Limpiar bien el vaso , echar el resto de la cebolla pochada y el vino blanco programar 5 minutos , temperatura 90º , velocidad 1 , sacar y reservar.

   Mientras se hacer los sofritos podemos cocer la pasta en una olla.

      Preparacion de la bechamel :

   1.- Echar en el vaso el aceite restante programar 2 minutos , temperatura varoma , velicidad 1,

añadir la harina programar 2 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 1/2.

   2.- Remover la harina , añadir la leche , la sal, pimienta y la nuez moscada programar 9 minutos , temperatura 100º , velocidad 4 .

      Montar la lasaña :

   1.-  Untar de mantequilla el fondo de la fuente , poner encima una placa de canelón , encima el sofrito de buey , otra capa pasta  y encima el sofrito de atún con tomate , otra capa de pasta ,otra capa de buey , otra de pasta, otra de atún , otra de pasta y una ultima capa de buey y por ultimo otra capa de pasta y echar por encima la bechamel y el queso de gratinar , meterla en el horno que ya teniamos precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos.