- TM 31
Ingredientes
Ingredientes
- 50 g aceite oliva virgen extra
- 1000 g tomate natural
- 3 unidad berenjenas gorditas
- 150 g queso parmesano
- 2 unidad queso mozzarella
- 1/2 cucharadita orégano, puede ser fresco
- 20 g albahaca fresca, o 1 cucharadita seca
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar
Accesorios
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Varoma
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.-Poner en el vaso el queso parmesano y rallar 10 seg./ vel progresiva de 5 a 10 reservar
2.-Pon en el vaso el tomate, triturar 4 seg /vel 4 a continuación el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca y programa 30 min/Varoma/vel 1, pon el cestillo arriba en la tapa para que evapore el tomate.
2.- Lava y corta las berenjenas en rodajas de 0,5 cm. aproximadamente colócalas en el recipiente Varoma verticalmente coloca el recipiente Varoma encima del vaso, cuando termine
3.- Baja el recipiente Varoma y comprueba que el tomate este a tu gusto si no es así vuelve a programar 5 min.
4.- Precalienta el horno a 200º y coloca en una fuente 1/3 de la berenjenas espolvorea con parmesano y reparte la mitad de la mozzarella en trocitos vierte un tercio en la salsa de tomate Repite la operación y termina cubriendo las berenjenas con el resto del tomate y espolvorea con parmesano
Hornea 15 min y gratina la superficie. Según tu gusto y el horno
Preparación
Consejo
Es una receta que se puede tomar perfectamente en frio, la puedes preparar el día de antes.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola,
no entiendo la preparación de las berenjenas, se hacen en el Varoma, durante cuánto tiempo o bien es a la vez que se cocina la salsa.
Esta receta esta riquísima y además super sana
Te cuento cómo lo hago yo. Tras programar los 30 minutos, preparo las berenjenas y las coloco en el Varoma. Si cuando he terminado de prepararlas ya ha alcanzado la Thermomix la temperatura Varoma, coloco el recipiente en su posición. Si todavía no ha alcanzado la temperatura espero a que la alcance y lo coloco en su posición. Quedan buenísimas.
Espero resolver tu duda
No me termina de quedar claro el tiempo que han de estar las bejenjenas en el recipiente varoma, ¿Podrías indicarlo?
Muy bueno. Receta de 5 estrellas. Gracias
expectacular, me han encantado yo lo prepare el dia anterior, solo faltaba meterlo al horno y me ha encantado, totalmente recomendable y muy sana
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