- TM 31
Ingredientes
Para el sofrito:
- 1 puerro (la parte blanca)
- 1 cebolla mediana
- 70 g aceite de oliva virgen extra
Resto de ingredientes:
- 1 patata mediana
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 1 napicol
- 100 g espinacas
- 100 g calabaza
- 1 bote alubias blancas cocidas
- 1 trozo pequeño jamón serrano
- al gusto sal
- al gusto colorante
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
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1. Poner en el vaso los ingredientes del sofrito y trocear 3 seg./ vel. 7.
2. Sofreir 5 min./ varoma/
"Velocidad cuchara" SIN cubilete.3. Añadir el resto de verduras menos las espinacas, trocear 5 seg./ vel.4, ayudándonos con la espátula para que los trozos queden uniformes (meter la espátula por el bocal y mover mientras tritura).
4. Añadir el agua hasta cubrir la verdura, y la sal y el colorante. Programar 35 min. / Varoma/
"Giro inverso" / "Velocidad cuchara" ( es muy importante poner el "Giro inverso" para que no salga un puré!).5. Añadir las espinacas, las alubias y el jamón. Programar 5 min. / Varoma /
"Giro inverso" / "Velocidad cuchara"
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
riquisima!!!!! y votada
Hola Pilar, el napicol es una hortaliza autóctona de la Comunidad Valenciana, de la familia del nabo, la chirivía... Si no la encuentras en tu zona, no la pongas, saldrá muy rico de todas maneras! Cuando la pruebes cuéntame que tal está. Saludos! Ester.
EsterTM
me parece una receta muy rica y sana,
Muchas gracias Esther ahora que se acerca semana santa la haré y ya te comento,saludos desde Albacete :c
Hola Pilar, el napicol es una hortaliza parecida al nabo, es posible que sea local y sólo se encuentre en Valencia... Puedes hacerlo sin ponerle y ya está. Ya verás que bueno!
EsterTM